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TORTA ALLE MELE CON LA CANNELLA

La torta alle mele con la cannella ha origini americane. Questa modalità di presentazione, con le mandorle, è molto interessante. Regala una consistenza decisamente nuova rispetto al solito e il gusto delle mandorle, se vi piace risulta essere davvero ottimo. Questa è una preparazione molto indicata per la colazione però, aggiungendoci la panna, o la […]

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Piatto finito

Dadolata di verdure dolci, crema al rafano e bistecca affumicata di tofu e soia

DADOLATA DI VERDURE DOLCI, CREMA AL RAFANO E BISTECCA AFFUMICATA DI TOFU E SOIA In questo appuntamento affronteremo una ricetta leggermente più articolata rispetto alle precedenti. L’obbiettivo, sufficientemente complesso in una pausa pranzo ma non impossibile, sarà creare: “Dadolata di verdure dolci, crema al rafano e bistecca affumicata di tofu e soia”. Le preparazioni sono […]

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INGREDIENTI: il topinambur

Come si era detto, questo dovrebbe essere un blog di ricette. Ho deciso quindi di selezionare un ingrediente stagionale e, con questo, proporre qualche piatto salutare che possa anche fungere da “spuntino” o da aiuto per migliorare una portata, nel caso foste a dieta; in questo primo appuntamento ho scelto di parlare di un ingrediente […]

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