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TORTA ALLE MELE CON LA CANNELLA

La torta alle mele con la cannella ha origini americane. Questa modalità di presentazione, con le mandorle, è molto interessante. Regala una consistenza decisamente nuova rispetto al solito e il gusto delle mandorle, se vi piace risulta essere davvero ottimo. Questa è una preparazione molto indicata per la colazione però, aggiungendoci la panna, o la […]

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Piatto finito

Dadolata di verdure dolci, crema al rafano e bistecca affumicata di tofu e soia

DADOLATA DI VERDURE DOLCI, CREMA AL RAFANO E BISTECCA AFFUMICATA DI TOFU E SOIA In questo appuntamento affronteremo una ricetta leggermente più articolata rispetto alle precedenti. L’obbiettivo, sufficientemente complesso in una pausa pranzo ma non impossibile, sarà creare: “Dadolata di verdure dolci, crema al rafano e bistecca affumicata di tofu e soia”. Le preparazioni sono […]

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La_grammatica_dei_sapori

Gli abbinamenti

  Gli abbinamenti Si sa: più si cucina e più vien voglia di provare cose diverse. Noi in cucina viviamo col continuo obiettivo di mettere insieme l’ingrediente A e l’ingrediente B ottenendo un piatto che sia non solo la somma dei due, ma un’armonia inedita e piacevole. Questo è l’eterno dilemma e obiettivo di chi […]

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