I fagiolini sono poco calorici (31 kcal per 100g), ma sono molto ricchi in potassio, ferro, calcio e vitamina A. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 arance 600g di fagiolini 1 cucchiaio di mandorle a lamelle 3 cucchiai di olio evo Sale e pepe PREPARAZIONE Spunta i fagiolini, elimina l’eventuale filamento, tagliali trasversalmente e cuocili in […]
Mese: Aprile 2017
I mille perché degli antiossidanti
Partiamo dal processo che sta alla base dell’utilizzo di un antiossidante: l’ossidazione. L’ossidazione è un processo chimico con il quale conviviamo quotidianamente non solo all’interno del nostro organismo ma anche in natura. Quindi è lecito associare il processo di formazione della ruggine, o il processo di ossidazione della polpa di un frutto a contatto con […]