La torta alle mele con la cannella ha origini americane. Questa modalità di presentazione, con le mandorle, è molto interessante. Regala una consistenza decisamente nuova rispetto al solito e il gusto delle mandorle, se vi piace risulta essere davvero ottimo. Questa è una preparazione molto indicata per la colazione però, aggiungendoci la panna, o la […]
Dadolata di verdure dolci, crema al rafano e bistecca affumicata di tofu e soia
DADOLATA DI VERDURE DOLCI, CREMA AL RAFANO E BISTECCA AFFUMICATA DI TOFU E SOIA In questo appuntamento affronteremo una ricetta leggermente più articolata rispetto alle precedenti. L’obbiettivo, sufficientemente complesso in una pausa pranzo ma non impossibile, sarà creare: “Dadolata di verdure dolci, crema al rafano e bistecca affumicata di tofu e soia”. Le preparazioni sono […]
Gli abbinamenti
Gli abbinamenti Si sa: più si cucina e più vien voglia di provare cose diverse. Noi in cucina viviamo col continuo obiettivo di mettere insieme l’ingrediente A e l’ingrediente B ottenendo un piatto che sia non solo la somma dei due, ma un’armonia inedita e piacevole. Questo è l’eterno dilemma e obiettivo di chi […]
PASTA CON POMODORO, CARCIOFI E FUNGHI SECCHI
PASTA CON POMODORO, CARCIOFI E FUNGHI SECCHI Per proseguire con questa rubrica delle video ricette fatte per il network che fa capo a San Marco Benessere ho scelto un piatto semplice e molto veloce da fare. Il successo che ha avuto la video ricetta della torta salata (http://bit.ly/Ricetta_TortaSalataRicottaSpinaci) mi ha aperto gli occhi; spesso […]
INGREDIENTI: L’uovo e tutte le sue preparazioni
Ho deciso di proseguire con la rubrica dedicata a ingredienti e preparazioni. Oggi parlerò di un cibo che amo molto; il fatto che sia ricco di un numero quasi imprecisato di preparazioni diverse e anche di aspetti benefici e qualitativi lo rendono fantastico ai miei occhi, sempre curiosi di novità e modi di operare diversi. […]
Torta salata con ricotta, spinaci e pinoli
Torta salata con ricotta, spinaci e pinoli La torta salta agli spinaci e ricotta è una ricetta veloce e facile, utilizzabile in una semplice pausa pranzo. I pinoli ed il macis rappresentano un tentativo di innalzare il livello di una ricetta sì buona ma inflazionata. Ingredienti per 4 persone Pasta brisèe Farina integrale […]